Ответы
Казакта "ас атасы - нан" деген соз бар, ягни астын, дамнiн улкенi - нан. Бала ак пен караны ажыратып танымай турып-ак оган он колына нан устауды, нанды баспауды, тастамауды уйретедi. Нан касиеттi. Адам кез келген тамакты екi кун жесе, ол канша нарлi болганымен сол тамактан жагылады. Ал бiрак адам баласы омiр бойы наннан шыкпайды, наннан зерiкпейдi, жалыкпайды. Дастарканыныздын устiнде кунде нан турмаса, конiнiлiнз де, дастарканыныз да - орта, берекенiз кетiп, дуние ойсырап турган секiлдi баска тамак козiнiзге корiнбейдi. Наннын касиеттiлiгiнiн озi осыдан-ак корiнедi...
Надеюсь разберетесь, где казахские буквы ставяться, а где остаются русские, ибо на моей клавиатуре преобладает только русский и английский алфавит.
Беспармак(бешпармак)
Бесбармак - аудармада 5 саусақты означает. Ғой егер южноазиатские халыктар таяқшалармен жейді, сол среднеазиатские испокон ғасырлардың саусақтармен жеді. Дейін сих кездердің барысында ұлттық рәсімдердің астың әдісімен тоқулы узбеки, қазақтар, киргизы және таджики қолдармен жеуге тырысады
Сол табақты из қой етімнің, жылқы етімнің және сиыр етімнің дайындайды. еттің баптаулы және жу- тілімдері мен суық сумен в қазанға немесе кастрюлю деген түсіреді, дейін қайна- шығарып салады, отты басады, көбікті түсіреді және при әлсіз қайна- дейін даярлықтың пісіріп келе жат- жалғастыр-.
Үшін 30-40 минут дейін асудың жалғауының сорпаға тұзды ша дәмге үстейді, лавровый парақ, репчатого пияздың басын, қара перец бұршақпен.
замесить қамыр, оған постоять 30-40 минут береді, кейін оқтаумен в пласт қалыңдықпен мм 1-1,5 жаяды және квадратиками дейін 7-8 см. соң жарты сағатпен дейін еттің асуының жалғауының в сорпаға түсіру болады аршулы картопты, сварить оны дейін даярлықтың турайды және бір мен етпен в берік ыдысқа деген переложить. Жеке ыдысқа тураулыны шығыршықтармен теңдейді