Question

для чего нужны прилагательные в художественной литературе?

Answer 1

Для того, чтобы более полно и красочно передать смысл стихотворения/произведения

Answer 2

прилагательные в художественной литературе делают речь более красивой и правильной, они позволяют "прочувствовать" тот или иной предмет, представить его.