Question

будет ли действовать пепсин, если соляную кислоту желудочного сока нейтрализовать щёлочью?

Answer 1

пепсин активен в кислой среде. При нейтрализации щелочью среда станет либо нейтральной, либо слабощелочной. Поэтому данные фермент не будет активен