Question

почему органические вещества не могут непосредственно усваиваться организмом

Answer 1

Действительно, органические молекулы очень крупные и не способны проникать в клетки, мембрана для них непроницаема. Это одна причина для того, чтобы их расщепить на более мелкие и простые. А, кроме того, многие молекулы чужеродны, особенно белки, и могут вызвать при их непосредственном попадании в клетки их гибель.