Question

1. Какие изменения происходят с пищей в ротовой полости?

2. Какие вещества воздействуют на пищу в тонком кишечнике?

3. В каком органе имеются ворсинки? Какую функцию они выпол­няют?

В

1. Где выделяется желудочный сок и каков его состав?

2. Каковы особенности переваривания в желудке и тонком кишечнике?

3. Какова роль толстого кишечника в переваривании пиши?

С

1. В каком органе заканчивается переваривание пиши?

2. Назовите продукты расщепления белков, жиров и углеводов.

3. Опишите пути усваивания пищи.

МП. I. Влияние ферментов слюны на крахмал.

Оборудование: сухой крахмал, марля, вода, плоская посуда, пробирка, спиртовка или электрическая плита, иод. спички, вата.

1. В посуду налип, немного воды, добавить 1 «миную ложку крахма­ла и при постоянном помешивании довести до кипения.

2. Кусочек бинта смочить в крахмале и отжать.

3. На головку спички намотать немного ваты, обильно смочить ее слю­ной и на кусочке бинта, смоченном крахмалом, написать букву или цифру.

4. Затем этот бинт согреть, держа в руках 2-4 мин.

5. В небольшую емкость налить водный раствор иода и поместить туда бинт.

6. Рассмотреть бинт. Накрахмаленные места окрашиваются в синий цвет, а место, смоченное слюной, не окрашивается, потому что под влиянием ферментов слюны крахмал расщепился до глюкозы.

II. Влияние ферментов желудочного сока на яичный белок.

Оборудование: желудочный сок, сваренное всмятку яйцо.

В две пробирки помешают кусочки яичного белка и добавляют консер­вированный желудочный сок. Одну пробирку оставляют, а другую по­мешают в теплую воду с температурой 38... 39'С на 20-30 мин. Сравните пробирки. В какой из них происходят изменения и почему?

Answer 1

1. В ротовой полости на пищу действуют ферменты слюны(амилаза и липаза) и расщепляются жиры с углеводами. И еще мы обрабатываем пищу зубами( механически)
2. В тонком кишечнике: мальтаза, липаза, трепсин, хемотрепсин.
3. Ворсинки- в тонком кишечнике и жедуке. Выделяют слизь, пищеварительные ферменты.

B.
1. Желудочный сок выделяется в желудке, состоит из соляной кислоты, пепсина, слизи.
2. В желудке перевариваются белки, а в тонком кишечнике- жиры и углеводы.
3. Толстый кишечник отсасывает воду обратно и формирует калловые массы.

C.
1. В толстом кишечнике.
2. белков- аминокислоты+H2O
углеводов- CO2+H2O
жиров- CO2+H2O
3. В желудке усваиваются белки, в тонком кишечнике- углеводы, в толстом кишечнике- вода.

МП. I. Влияние ферментов слюны на крахмал.
Здесь уже решенный опыт.

II.
В нагретой пробирке произойдет расщепление белка, а в не нагретой- нет, т.к. расщеплятся белок может только при определенной температуре( например, в нашем желудке же не просто так температура приблизительно равна 39'C, а для расщепления белков).