Question

глюкоза относится к моносахаридам а крахмал-полисахаридам .Объяснить этот термин

Answer 1

Глюкоза не подвергается гидролизу,поскольку содержит один мономер в молекуле - это моносахарид. Крахмал при гидролизе даёт более 10 мономеров глюкозы - поэтому полисахарид.