Question

Какую массу глюкозы следует подвергнуть молочнокислому брожению, чтобы получить 250 г молочной кислоты? Выход продукта брожения составляет 80%.

Answer 1

250г это 100% , значит 100%-80%=20% , 20% это 2г , получается 250г делим на 2г и получаем 125г и мунус 30г , получаем 95г глюкозы надо добавить на молочную кислоту .