Question

составьте уравнения реакций, идущих по схеме:
глюкоза-этиловый спирт-уксусная кислота-углекислый газ

Answer 1

С₆H₁₂O₆ ---> 2C₂H₅OH + 2CO₂
C₂H₅OH + [O] --> CH₃COOH +  H₂O (Kt=KMnO₄(OH⁻))
2CH₃COOH + Na₂CO₃ --> 2CH₃COONa + CO₂ + H₂O