Question

мясо во время варки теряет 35% своего веса.сколько нужно взять сырова мяса что бы приготовить 65 порций варёного по 120 грам

Answer 1

120*65=7800г-мяса варенного нужно
7800г-100%
?г    - 35%
7800*35:100=2730г-мяса теряем  при варке 7800г
7800+2730=10530г=10кг530г-мяса нужно.