Question

(Накройте) стол крестьянина в будни и праздники. Какие традиционные блюда сохранились в современной кухне?

Answer 1

Кстати, в "Домострое" описаны все блюда.
Обычная еда: блины, различные каши, лапша гороховая, постные хлеба, белая рыба, лососина, осетрина, щука, сельдь, пироги, кисели
Более праздничная ( это+ мясо) : лебедь, гусь, тетерев, баранина, свинина, зайцы, солонина, калбасы( в домострое так и написано), ветчина, курица. Рыба тоже подавалась, но "спинами", то есть целая и в виде Ухи. 

Думаю, и так понятно, что из еды сохранилось до сих пор)))