При нагревании до 90 ˚С яичный белок альбумин подвергается обратимой
денатурации. правильно ли это?
Ответы
Ответ дал:
1
Нет, его денатурация необратима
Вас заинтересует
2 года назад
2 года назад
2 года назад
7 лет назад
9 лет назад