Question

Составьте цепь превращений ,где исходным веществом является крахмал,а конечным продуктом уксусная кислота.

Answer 1

Крахмал- C6H10O5
гидролиз крахмала протекает легко по действием ферментов или кислот, конечный продукт глюкоза:
( C6H10O5)n+n H2O--H(+);t;-->C6H12O6
Спиртовое брожение глюкозы:
C6H12O6--ферменты-->2С2H5OH+2CO2
C2H5OH+[O]--Cu-->CH3COH+H2O
метиловый спирт уксусный альдегид

CH3COH+Ag2O--аммиачный р-р-->СН3COOH+2Ag
уксусная ки-та