Question

верхняя стеблевая часть почки, состоящая из образовательной ткани и обеспечивающая развитие побега называется

Answer 1

конусом нарастания (или апикальная меристема)

Answer 2

Конус нарастания - многоклеточный массив верхушечной образовательной ткани, которая за счет постоянного деления клеток формирует все органы и ткани побега.
Верхушечный рост - рост стебля в длину за счет работы конуса нарастания верхушечной почки.