Question

Какие вещества называются гидрофильными, гидрофобными? Приведите примеры,какие бывают в организме человека

Answer 1

Гидрофильные вещества хорошо растворимы в воде. Это моносахариды, олигосахариды, газы ( кислород, углекислый газ) , соли, некоторые кислоты, т. е. полярные вещества. Гидрофильны все тела, в которых интенсивность молекулярных (атомных, ионных) взаимодействий достаточно велика. Особенно резко выражена гидрофильность минералов с ионными кристаллическими решётками (например, карбонатов, силикатов, сульфатов, глин и др.) , а также силикатных стекол. Гидрофобны металлы, лишённые окисных плёнок, органические соединения с преобладанием углеводородных групп в молекуле (например, парафины, жиры, воски, некоторые пластмассы) , графит, сера и др. вещества со слабым межмолекулярным взаимодействием. Гидрофобными являются нуклеиновые кислоты, некоторые белки. Это неполярные вещества.

Answer 2

а можно про липиды углеводы и белки и примеры

Answer 3

Моносахарид - глюкоза(С6Н12О6) - растоворяется в воде. Белок гемоглобин не растворяется в воде. Фосфолипиды не растворяются в воде.