Question

зачем ствол винтовки покрывают деревянной ствольной накладкой

Answer 1

дерево  слабый проводник тепла

Answer 2

Ствол покрывают деревянной накладкой чтоб ствол не нагревался и стреляющий не обжёгся,потому что проводимость тепла у дерева ниже чем проводимость железа.
При выстреле пуля же нагревается,а значит и ствол и тоже,при этом нагреваемость может достигать большой температуры