Question

как называется приготовление овощей в небольшом количестве воды бульона или соуса
как называется приготовление овощей в большом количестве жидкости
и как называется салат состоящий из отварных овощей и соленого огурца

Answer 1

процесс приготовления в малом количестве жидкости- тушение, в большом количестве- варка, салат называется винегрет