• Предмет: Технология
  • Автор: Настюшка1976
  • Вопрос задан 2 года назад

ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА СРОЧНО!!!!!Используя интернет ,выясните,как происходит припускание мяса и какую для этого посуду необходимо использовать

Ответы

Ответ дал: Юля27042001
58
Припускание - отваривание продуктов в плотно закрытой посуде в небольшом количестве воды или бульона. Припускают нарезанное небольшими кусочками мясо. На оставшемся бульоне готовят соусы, которыми затем приправляют готовое блюдо.
Вас заинтересует