• Предмет: Физика
  • Автор: Lizger
  • Вопрос задан 9 лет назад

Какие из кулинарных действий не вызывают нарушение третичной и вторичной структуры белков? 1. Засахаривание 2. Обжарка 3. Замораживание 4. Засолка 5. Растирание 6. Взбивание в пену 7. Варка

Ответа на этот вопрос пока нет. Попробуйте найти его через форму поиска.

Вас заинтересует