Британский физик-ядерщик,участник разработки ядерной бомбы, Николас Курти, большой любитель кулинарии,в 1990-х годах возглавил любительский семинар"Молекулярная и физическая гастрономия".Укажите тему первого заслушанного доклада.
1)Основы молекулярной кулинарии
2)Физик на кухне
3)Жидкий азот в деструктивной кулинарии
4)Пенка свежевыжатого сока-вкус в чистом виде
5)Вакуумная готовка sous-vide
6)Фрактальная структура ромовой бабы
Ответы
Ответ дал:
21
1)Основы молекулярной кулинарии!
vbyeccnj:
Фрактальная структура ромовой бабы Вот ссылка, штудируйте: http://m.forbes.ru/article.php?id=53316
мне мой педагог сказал, что Основы молекулярной кулинарии!
епт, да у них с сайта вопрос. отмечай как знаешь.
вообще-то я не "епт" и я ничего не утверждаю!
Один из первых докладов назывался «Фрактальная структура ромовой бабы». Именно эти ежегодные семинары вызвали интерес у профессиональных поваров, заставив по-иному взглянуть на то, что происходит в сковородках и кастрюлях.
Тема первого заслуженного доклада: "Физик на кухне"
http://www.liveinternet.ru/community/lj_kuhmen/page9.shtml
Вас заинтересует
2 года назад
2 года назад
2 года назад
2 года назад
7 лет назад
7 лет назад
9 лет назад
9 лет назад