Question

Горация Флетчер создал теорию тщательного пережевывания пищи.Он полагал, что жевание- важнейшая часть пищеварения и , например, садовый лук требует 722 жеваний. Этой модной теорией вначале 20 века увлекались Генри Джеймс,Франц Кафка и Артур Конан Дойль. Американский сенатор Роберт Оуэн провозгласил интенсивное пережевывание пищи "Национальным достоянием".
В чем, с точки зрения Флетчера , заключается смысл тщательнейшего пережевывания?