Question

пробовали ли вы только что испеченный хлеб?(на этот вопрос отвечать не надо)
Тогда Вам известна радость от тёплого вкуса почти сырого мякиша и хруста корочки,которая образует при высокой температуре в печи. по мере остывания мякиш густеет, становиться более жёстким и сухим. куда исчезает влага?(на этот вопрос пожалуйста ответе)

Answer 1

Влага испаряется, когда хлеб остывает из него выходит пар...

Answer 2

Испаряется ведь это понятно