• Предмет: Биология
  • Автор: Taaaaatkaaaaa
  • Вопрос задан 10 лет назад

В 2000 году, отвечая на вопрос о главном японском изобретение 20в японцы однозначно поставили на певрое место лапшу быстрого приготовления. Автором современного продукта считается Момофуку Андо,предложивший в 1958г публике "Chikin Ramen"(" рамен-тралиционный китайский суп с лапшой). А в чем был его секрет тезнологии консервирования такой лапши?

Ответы

Ответ дал: rfgbnjkbyf66
0
 Пропитанная куриным бульоном и прожаренная в пальмовом масле лапша после сушки не портилась длительное время, а при заливании ее кипятком превращалась во вкусное блюдо. 
Ответ дал: karinaabash
0
Перепробовав различные способы консервирования (соление и даже копчение), он в конце концов пришел к выводу, что наиболее эффективный из них – обжаривание в пальмовом масле с дальнейшей окончательной сушкой
Вас заинтересует