Question

Почему мох сфагнум обладает свойствами впивать большое количество воды

Answer 1

Мох, как и песок, не имеет питательных веществ, но он придает земле необходимую рыхлость, лёгкость и гигроскопичность, благодаря чему нежные корешки глубже проникают в почву и закрепляются там. Мох сфагнум легко впитывает влагу, имеет способность удерживать воды во много раз больше своего объема, этим он способствует равномерному увлажнению земляного кома. Сфагновые мхи - это также эффективное средство для лечения корневой системы, так как содержат в себе противогнилостное вещество "сфагнол". Обладает бактерицидным свойством, предупреждает загнивание корней. Очень хорош в применении для проращивания листьев и приживания молодых растений. 
Мох сфагнум – удивительная природная губка, уникальный природный материал, отличающийся высокой влагоемкостью, воздухопроницаемостью, бактерицидными свойствами. Именно благодаря сочетанию этих свойств сфагнум широко применяется в растениеводстве, цветоводстве, и имеет преимущества перед другими субстратными компонентами, в частности перед торфом, который является продуктом длительного разложения сфагнума и уступает ему по влагоемкости и антисептическим показателям. 
Ну такие уж у него свойства от природы))))))))))