Question

кто мог быть членом цеха

Answer 1

Я скажу короче объединялись в цехи для защиты себя и мастерской и чтобы было проще продавать свои товары. Были права только у цеховых мастеров (Заключить сделку, или принять кого-то в цех) (или взять заказ на ту или иную вещь было у любого ремесленника.