Question

буквы, которые обозначают непарные по твердости-мягкости согласные звуки - это как?

Answer 1

это буквы исключения :
Ж Ш Ц  всегда твердые,они не могут  быть мягкими даже с мягким знаком
Й  Ч Щ  всегда мягкие.
это беспарные по тверд/мягк согласные