Question

при гидролизе жира тристеарата количеством 5 моль получена стеариновая кислота массой

Answer 1

(C17H35COO)3C3H5 + 3H2O = 3C17H35COOH + C3H5(OH)3

n(C17H35COOH) = n((C17H35COO)3C3H5)*3 = 5*3 = 15 моль

m(C17H35COOH) = n(C17H35COOH)*M(C17H35COOH) = 15*284 = 4260г