Question

какие вещества растворяет вода

Answer 1

Вода - универсальный растворитель! 
В воде растворяются ВСЕ вещества, но в разной степени. 
Такое стойкое, казалось бы, к воздействиям вещество, 
как золото, тоже растворено в водах океана.
Если выделить его полностью, 
то на каждого из ныне живущих, 
окажется лист толщиной 50мм 
размером метр на метр!
ну а если перечислить какие именно, то соли, кислоты, спирты, щелочи и еще очень много других веществ.