Question

напишите во множественном числе that highway,this hump

Answer 1

That переводится то, тот, та  и у этого указательного местоимения есть множественное число THOSE то есть писать надо those highways (   те  шоссе, те дороги) 
This переводим -это, этот, эта  и во множественном числе есть форма THESE - эти. Следовательно This hump становится These humps (эти бугры или пригорки)