Question

1 вопрос: в ботанических справочниках про многие дикорастущие травянистые растения говорится,что их подземные органы можно употреблять в пищу , но если собирать ранней весной или, наоборот,поздней осенью.Как вы думаете , почему они становятся съедобными именно в это время ?
2 вопрос: Приведите примеры растений .выращиваемых в вашей местности , для которых характерны видоизмененные побеги. С какой целью они выращиваются ?