Question

как правильно пишется
не защищённый или незащищённый

Answer 1

смотря какой контекст. 
Если есть противопоставление ( не защищенный, а беззащитный), пояснительные и зависимые слова ( не защищенный от солнца) отдельно.
Если ничего этого нет (незащищенный котенок) слитно

Answer 2

незащищенный   2-й вариант