Question

Чтобы засолить огурцы их нужно держать в рассоле несколько дней, а картофель, опущенный в кипящий суп просаливается 15-20 мин. Почему?

Answer 1

потому что при более высокой температуре диффузия происходит быстрее ( быстрее двигаются молекулы)