Ответы
Орган вкуса отвечает за вкусовые восприятия. Как любой анализатор он имеет периферический отдел - вкусовые почки , проводниковый отдел- лицевой и языкоглоточный нерв, центральный отдел - височная доля больших полушарий.
Вкусовые луковицы располагаются на языке, небе, верхней части пищевода. Основная масса размещена на языке.
Каждая вкусовая луковица содержит до 100 вкусовых почек.
Насколько десятков рецепторов образуют вкусовую почку.
На верху вкусовой почки находится есть отверстие, которое называют вкусовой порой. Через это отверстие попадает слюна с содержащимися в ней веществами омывает сенсорные клетки.
Вкусовые клетки являются хеморецепторами. Человек различает четыре вида вкуса: сладкое, горькое, кислое и соленое. Комбинации этих вкусов дает варианты вкусового восприятия. Различные типы вкусовых ощущений зависят от различных рецепторов, которые неравномерно распределены по всей поверхности языка. (Распределение зон чувствительности смотри во вложении).
Химические вещества вступают во взаимодействие с рецепторами, вызывая изменение конфигурации веществ в них и вызывая нервный импульс,который бежит по лицевому и языкоглоточному нерву в височную долю и распознается как определенный вкус.
