Question

как ампер объяснял намогничивание железа и стали

Answer 1

Ампер объяснял намагничивание железа тем, что внутри каждой молекулы этого железа существуют циркулирующие электрические токи.

Answer 2

Ампер объяснил это явление УПОРЯДОЧИВАЕМ (ориентированием) круговых токов, созданных движением электронов по орбитам.