Question

Объясните особенности склонения фамилий Волоха Дмитрий, Хохленко Владимир, Чапурных Евгений, Щербак Денис.

Answer 1

Фамилии с окончанием на -о (Хохленко) в русском языке не склоняются! 
Фамилии застывших форм (Чапурных) по правилам русского языка не склоняются
Обязательно склоняются мужские фамилии с окончанием на безударный звук -а(Волоха-Волохи- с Волохой и т.д.)

Все прочие мужские фамилии, имеющие основы на согласные и нулевое окончание в именительном падеже (Щербак), склоняются как существительные второго склонения мужского рода, т. е. имеют в творительном падеже окончание -ом, (-ем): Щербаком