Question

помощью каких характерных реакций можно определить 3 органические вещества глицерин крахмал белок Напишите уравнения реакций

Answer 1

а) глицерин с помощью Cu(OH)2 (синее окрашивание)
C3H8O3+Cu(OH)2=C3H6O3Cu+2H2O
б) крахмал с помощью I2 (синее окрашивание)
(C6H10O5)n + I2 = (C6H10O5)n*I2
в) белок - биуретовая реакция (фиолетовая окраска)
белок+NaOH+CuSO4