тема Сложные эфиры.Жиры.Углеводы
Записать уровнение реакции омыление жиртв. Какие кислоты входит в состав твёрдого жиров? Записать формулы и название.
буду благодарен)
Ответы
Ответ дал:
0
Жиры по другому называют триацилглицеролами. Атомы углерода могут быть соединены как высшими карбоновыми кислотами или простыми. насыщенные карбоновые кислоты- это пальмитиновая, арахиновая, ненасыщенных- линолевая. Дело в том , что у твердых жиров, короткие и непредельные кислотные цепи, следовательно, низкая температура плавления.
Вас заинтересует
1 год назад
6 лет назад
8 лет назад