Предмет: Химия
Автор: homka1234
Вопрос задан 8 лет назад

Почему глицерин можно применять как добавку в кондитерские кремы?

Ответы

Ответ дал: GogaShishkin

Глицерин сохраняет сладость кремов, делает их нежнее. Кроме того, он препятствует их засыханию, так как сам не испаряется при комнатной температуре (его температура кипения слишком высока) и не дает испаряться воде, удерживая ее за счет образования водородных связей.

Вас заинтересует

Алгебра

1 год назад

Может ли произведение 2 натуральных чисел, отличающихся на 4 совпадать с произведением 2 соседних (соседних друг с другом) натуральных чисел? Если да, то найти все такие пары. В ответе привести

Химия

1 год назад

Рассчитать массу эквивалента химических соединений . оксид селена (VI)

Химия

6 лет назад

составьте формулы по валентности сульфид алюминия, оксид серы (VI), хлорид магния

История

6 лет назад