Question

в каком слове нельзя проверить безударные гласные?письмо капуста ведро.столбы

Answer 1

Капуста, так как безударную главную "а" проверить нельзя

Answer 2

В слове КАПУСТА.
пИсьмо - пИсьма, вЕдро - вЁдра, стОлбы - стОлб. 
кАпуста - проверить нельзя.
Чтобы проверить безударную гласную в корне слова, надо изменить слово так, чтобы безударная гласная стала ударной.