Question

почему первобытные художники изоброжали мамонтов, бизонов, оленей и лошодей

Answer 1

Причин тому было несколько. Во-первых, охота на этих животных составляла ежедневный быт первобытных людей, каждая охота была событием, и событием сакральным, важным, невероятного масштаба. Кровавые схватка, невероятная опасность, неизбежный риск.
Во-вторых, для человека в целом, тем более, первобытного, характерно так называемое "магическое мышление", вера в способность при помощи некоторых манипуляций влиять на казалось бы неподконтрольные ему вещи. В данном случае, на охоту и на добычу. Человек изображал их - человек надеялся, что это поможет ему получить их.