Question

чем отличаются произведения устного народного творчества от авторских поизведений?

Answer 1

Устное народное творчество (фольклор) не имеет определённого автора. Оно потому и народное, что что создаётся обычным людом. 
А авторское произведение имеет конкретного автора, чьё имя всем известно. 

Answer 2

Произведения устного народного творчества составлены народом.В  то время как авторские произведения написаны каким-либо отдельным лицом,то бишь самим автором.