Предмет: Биология
Автор: Lera061111
Вопрос задан 8 лет назад

Почему раки краснеют когда их варят ? (биология)

Ответы

Ответ дал: Xerex

Потому что это происходит химическая реакцыя

Ответ дал: DimentioX2112

Экзоскелет раков содержит красящие пигменты - каратиноиды. При варке происходит денатурация белка, а пигменты устойчивы к теплу и экзоскелет окрашивается.

Вас заинтересует

Другие предметы

1 год назад

Здравствуйте! Помогите, пожалуйста, нужен перевод текста по немецкому языку 4 класс 1 часть, Рыжова,Бим, на стр34. Заранее благодарю! Не получается сохранить с фоткой( загружается, а кнопка сохранить

Английский язык

1 год назад

Помогите пожалуйста вставит пропущеные слова!!!! My timetable is_____because_____ .My form teacher is______ .She/He is also my _______teacher.

География

6 лет назад

4.Описать реку , имеющую координаты утечки 11° Ю.ш. 24°В. по плану. 1 . Название реки. 5. В каких климатических поясах протекает. 2.К бассейну какого океана относится. 6.Наибольшие притоки.

Английский язык

6 лет назад