• Предмет: Физика
  • Автор: galstyanalla03
  • Вопрос задан 9 лет назад

Что бывает с белками когда вариться мясо?

Ответы

Ответ дал: Егорос
0
денатурация то есть разрушение полипептидных связей
Вас заинтересует