Question

Помогите по химии пожалуйста: Напишите уравнение реакции спиртового брожения глюкозы, зная, что в результате ее образуется этиловый спирт и углекислый газ. Рассчитайте, сколько граммов 40%-го раствора этилового спирта можно получить из 5 моль глюкозы.

Answer 1

C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2

Находим количество вещества спирта. По уравнению реакции 

2n(C2H5OH) = n (C6H12O6)

n(C2H5OH) = 2 x 5 = 10моль

m(C2H5OH) = n x M = 10моль х 46г/моль = 460г

m(раствора) = m(спирта) х 100%/w(спирта) = 460г х 100% / 40% = 1150г