• Предмет: Технология
  • Автор: Дашуля1111111115
  • Вопрос задан 1 год назад

какие ошибки были допущены в технологии приготовления рыбы если она раскрошилась


Lediden: то есть развалилась при жарке?

Ответы

Ответ дал: Lediden
34
плохо разморожена: в ней осталась вода после разморозки. 
приготовлена без панировки либо некачественно панировали.
плохо разогрели сковороду или накрыли ее во время жарки.
Вас заинтересует