Question

Вычислите,сколько спирта этанола получиться при спиртовом брожении 90 г глюкозы. выход продукта составляет 60% от теоретически возможного

Answer 1

C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2

1) найдем количество глюкозы:

n(C6H12O6) = m/M = 90г / 180г/моль = 0.5 моль

2) по уравнению выразим количество этанола:
n(C2H5OH) = 2*n(C6H12O6) = 0.5 * 2 = 1 моль

m(C2H5OH) = n * M = 1 моль * 46 г/моль = 46г - теоретический выход

3) m(C2H5OH) = m т.в. * w выхода / 100%  = 46г * 0.6 = 27.6г - практический выход.

 

Ответ: 27.6г этанола