• Предмет: Биология
  • Автор: stedek
  • Вопрос задан 8 лет назад

полная денатурация это

Ответы

Ответ дал: Sergerus
0
Денатурация - утрата белком природной конформации,которая сопровождается потерей биологической функции,ферментативной активности.Полная денатурация являлась необратимой до 1956 года.
Пример необратимой реакции служит коагуляция белка при нагревании яйца.
Вас заинтересует