Question

как называется особое письмо Междуречья, знаки которого выдавливались на глиняных табличках

Answer 1

Это особое письмо в Междуречья или Двуречья называлось раньше как клинопись или письмо на глине

Answer 2

Кли́нопись — наиболее ранняя из известных систем письма. Форму письма во многом определил писчий материал — глиняная табличка, на которой, пока глина ещё мягкая, деревянной палочкой для письма или заострённым тростником выдавливали знаки; отсюда и «клинообразные» штрихи.