Question

почему в предложении :"простокваши дали Клаше" эти окончания и в каком они падеже?

Answer 1

Дали (чего?) простоквашИ Родительный падеж.
Дали (кому?) КлашЕ дательный падеж
В данном случае можно определить окончание задав к словам вопрос, и определить падеж по заданному вопросу