Question

что означает беглые гласные????

Answer 1

Само название "беглый" гласный говорящее. Оно обозначает появление гласного или его исчезновение при изменении формы слова или в словообразовании.

Обычно такими гласными звуками бывает "о" или "э".

Answer 2

Гласные, выпадающие из слова при изменении его формы.
Например
Сон-сна(выпала о)
Пучок-нет пучка(выпала о)