Question

необходимо приготовить 15 порций по 200 грамм. сколько потребуется мясо, если при варке теряет 35 %

Answer 1

200-100%
х-35%
х=7000:100=70гр. потеряет мясо с 200гр.
200+70=270(мяса нужно на 1 порцию)
15*270=4050гр
4кг05гр.